【五秩聊大 岁月如歌】聊师北门外的美食
聊师是聊城师范学院的简称。它最初叫山东师范学院聊城分院,1981年7月改名为聊城师范学院,2002年又更名为星空平台,星空平台(中国)。时至今日,还有一些当地的老年人习惯于把星空平台,星空平台(中国)称为“老山师”。我有幸曾经在1992至1994年在那里就读,度过了人生中最美好的两年大学时光。
那时候的聊城师范学院从校园面积、学生人数、到学科设置等很多的方面,根本比不上现在的星空平台,星空平台(中国)。除了高耸的办公大楼略显现代气息之外,很多教学楼还是陈旧的。可是我们在经历了家庭、学校“两点一线”高度紧张的三年高中生活后,能够进入聊城师范学院学习,就像鸟儿脱离了樊笼,一下子进入了广阔天地,那感觉是无以伦比的。
在经历了刚进入大学短暂的新鲜期后,一切便步入了正规。除了一个月回一次家之外,和上中学时区别不多。不同的是在确保不“挂科”的前提下,自己能够掌控一些时间,能做一些自己想做的事情了。比如吃饭,就比在读中学时那种回家吃饭或者家长送饭自由多了。只要上午一二节没有课,我们可以痛痛快快地睡个懒觉。等到饿醒的时候,才晃晃悠悠地拿着饭盒去餐厅打饭。餐厅就在宿舍楼附近,走不了几分钟就到。去的时间晚了,空荡荡的餐厅没有几个人在吃饭,并且只有小米粥可买了。卖饭师傅用那种大号的铁勺,把稠得能用筷子抄起来的小米粥舀得满满的,往手里的铝饭盒一放,然后就收拾摊子下班。而那一盒稠米粥只收2毛钱的饭票,根本喝不完。现在想想,如果当时能够再舍得花上1毛钱,来上一份老咸菜,吃起来的感觉是不是会更好一些呢。
那时候的学生吃饭如同打仗,学校里面有三个餐厅,人多的时候会大排长龙。一到吃饭的时间,我们就盼着老师抓紧讲完内容,好早去餐厅排队。一位上了年纪的老师发现了我们的“急迫”,就经常歉意地对我们说:“下课又晚了,耽误同学们吃饭了。”当时,食堂的饭菜很便宜,一元管饱,但都是大锅菜,缺少油水,解不了青年人的“馋”。
相比于学校餐厅,聊师北门的小吃摊和路边店简直是美食汇集的地方。当时的聊城师范学院北门有一片不算茂密的小树林,临近街道有一个小小的广场,天天有商贩在卖甜沫、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋汤等各式各样的早餐。这里面比较受欢迎的是清汤牛肉丸子,1块钱1碗。说是一碗,其实里面只有不超过10颗指甲盖大小的所谓丸子,根本不够吃,不过好处是漂着油星的清汤是可以随时添加的。摊主是一对年轻的夫妇,隔着很远就亲热地打招呼,就像好久不见的亲戚似的。他的摊位经常满座,在有些时段是需要排队等位置的。每逢不回家的周末早上,宿舍的同学们大多去那里打打牙祭、解解馋。在女摊主热情的招唤声中,我们一副选无可选的样子,大大咧咧地坐在矮桌旁边的马扎上。手一伸,大声喊道:“一人来一碗!快点,我们还有事情要去办呢!”很快散发着诱人香味的丸子汤便端了上来,上面偶尔还会被撒上几片香菜叶。各人根据口味的不同,有的直接喝清汤,有的需要放一些免费提供的辣椒面。有一次某位同学手一滑,小半壶辣椒面连同壶盖一块倒进了碗里。恰好男摊主就站在旁边,冷冷地看着他不说话。结果那位同学非常淡定地用筷子把壶盖捞出来,然后一口一口地把那碗漂着厚厚一层辣椒面的丸子汤全部吃了下去,最后还潇洒地拢了一下额头上的头发,对摊主说:“真香,我最喜欢吃你这里的辣椒面了!”弄得我们一个个忍俊不禁,还不敢说什么。我小声地问他:“伙计,辣不?”他擦了擦头上的汗说:“怎么不辣!但是咱不能丢了大学生的‘范’!”还有一位同学,因为添汤时女摊主不小心给他加了一颗肉丸子,结果吹嘘了一路,说是因为长得帅,才特意多给他的。回应他的除了众多“鄙视”的目光之外,还有不停晃动着的拳头。
吃饭不能只喝汤,那样很快就会饿的。恰好旁边有卖黄桥烧饼、武大郎烧饼、沙镇呱嗒等面食的。我在那里第一次吃到沙镇呱嗒,金黄黄的,咬一口外酥里嫩全是油。吃一口呱嗒,喝一口丸子汤,会一直舒服到胃里的。黄桥烧饼有咸的,也有甜的,干吃或者配着其它菜肴一块吃都不错。可惜的是分量太少,价格也不便宜,被我们归结于不合算那一类。最不合算的当属学校北大门正对着的那家馄饨店,黑乎乎的一间门市,常年只有一个中年妇女在操劳。她面前支着一个铁锅,里面的水一直泛着泡泡,侧面是一个盛满肉馅的粗瓷大碗。她一手拿着一根竹签,一手拿一张馄饨皮,用竹签在肉馅上一蘸,马上卷入馄饨皮里,用手一捏就丢入眼前的铁锅里。女老板抽空在一个不大的碗里放些葱花、香菜,还会放点味精、盐,或多或少的几丝紫菜,最后极不情愿地放几个小得看不清的虾米,用锅里的热汤一冲,便开始舀起馄饨往碗里盛。碗里除了大片的面皮,根本吃不出是什么馅来。我和同学们曾经观察过,一天的时间,只看到女老板卖馄饨,就是看不到碗里的肉馅少。毕业几年后,我路过那里,发现那家馄饨店还在营业,不由得感叹学生的钱真好挣。
还有一种美食让人又爱又恨,那就是烤地瓜。在北风呼啸的冬天,不爱吃饭了或者心情不好了,就是去北门口找那个把铁桶改造成烤炉的大爷买地瓜吃。嘴里说着要块最小的烤地瓜,而过完秤后,才发现是烤炉里面最大的。不过拿在手里烫烫的,软软的,闻着香香的,吃在嘴里甜甜的,让人不禁有一种欲言又止的感觉。有一些所谓的“情圣”们形成了一种共识:如果想追女朋友,那就去送她一块烤地瓜吧。可惜我当时只顾得自己吃了,从未想到拿它去送人。
美食虽多,可是价格都是不菲的。一般学生手里没有多少钱,大多是学校发放的饭票和菜票,这些红红绿绿的“小票”,在聊师附近的商店是“硬通货”,连饭店里都能使用。学校北门西边路南有几家饭店,其中有一家店名叫“鲁冰花”。装饰很豪华,门口挂着那时候很少见的霓虹灯,特别地引人注目。平时我们不敢轻易地进去消费,知道自己一个月的生活费在里面买不了几个菜。到了毕业前夕,老乡送行、同学送行等各种酒局多了起来,自然没有那么多地顾虑了。有一天晚上,我和几个同学在这家饭店里吃送行饭,不知不觉间喝多了。掏光身上所有的钱后,发现还是不够饭费。没有办法,我们就问老板收不收聊师的饭票。老板很痛快地说:“收!”我们不禁松了一口气,说:“早说收饭票!再来一箱啤酒,接着喝!”
时至今日,我已经从聊城师范学院毕业30年了。现在,星空平台,星空平台(中国)的名气越来越大,校园也变得越来越漂亮了。周边的环境也发生了翻天覆地的变化,已经找不到原来的样子。北校门重新进行了修建,门外的小树林不见了,狭窄的道路拓宽了,低矮的平房拆除了,一排排的楼房也拔地而起。可是那些昔日美食去哪儿了?也许像我的青春岁月一样散落在时光的长河之中了……
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